член

Мероприятие было сотрудничество гостиничного повара Doug Paine, Вермонт рыбы и Департамента дикой природы и озера Champlain Интернэшнл, рыбной ловли и экологической группы адвокации. Они разделяют цель введения городских Vermonters к радостям столовой на местной рыбы и дичи в то время как сбор денег, чтобы принести пользу LCI ​​и лагерей сохранения государства.

'Женщина позвонила мне из Аризоны и хотел кости от оленей для ее собаки,' сказал шеф-Пайне. Вице-, онлайн-политический журнал, направил репортер из Монреаля, чтобы написать о вечере.

Соль вылечены лосей делил стол Закуска с сыром лосиной головы, приправленная можжевельником и другими специями. Рагу лося ноги с дикими грибами следовали кости в Уайттейл оленина, которые выстроились позади озера Шамплейн рыбы похлебка и лосей колбаса с тушеной красной капустой. BBQdeer ребра пришли в сопровождении пряным оленя шеи. В крыльях подождал руки пирожки молотого бобра и игровой пирог с богатой вальдшнепа, Канада гусь и дикие индейки.

Персонал Брэд Хансен обслуживает копченая форель озера Шамплейн паштет Hors d в Wild О Вермонт игры ужин в отеле Вермонт в Берлингтон, в субботу, 7 ноября 2015 г. (Фото: МОНИКИ ДОНОВАН / для свободной прессы)

Слово обеда пошли вирусные, распространяясь по всей стране на новостных сайтах в Интернете, после того, как местные сообщения, что некоторые из мяса были бы Roadkill. Лоси и олени поражённые автомобилей обычно спасены егерей государства и распространены сообщества игры ужинов и заинтересованных семей.

Кейт Ahmann Берлингтон носил платье из камуфляжной материала, контрапункта пятки и ожерелья щеголяли от обедающих только вниз за столом, но дополняя клетчатая рубашка и джинсы-хозяина Элерса.

в субботу вечером была смесь преданных своему делу охотников, знакомых с домашней подготовки игры, и любопытных и непосвященных.

лося и бобра на банкете

Жемчуг и камуфляжа

Толпа

хозяева этого вечера высказали аналогичную точку зрения, как они встречают гостей: В то время как акцент был сделан вкусная еда, там было серьезное сообщение, а также.

'Я всегда задавался вопросом, что мы так заинтересованы в фермы к столу еды здесь, почему не мы едим больше рыбы из озера Шамплейн?' он спросил.

Надеется, что меню будет включать в себя другие экзотические транспортные расходы медведь, ондатра, рысь сошла на нет, так как никто не мог быть получен.

На одном конце длинного обеденного стола, сенатор Рик состояние Вестман Кембриджский продержалась через парад белка: 'Я не могу съесть больше, но я хочу, чтобы сделать его бобра и десерт.'

На самом деле, ни один опоссум не было в продаже, и только оленина был Roadkill, хотя Элерса съязвил в своем вступительном слове «От гриля моего грузовика на гриле Дуга'.

Шон и Рейчел Фриман пришел из Tolland, штат Коннектикут, чтобы отпраздновать свою первую годовщину свадьбы со своей первой игры ужина. Рядом с ними, отец Nick Хадсель Mares ', Билл Mares, праздновал свой 75-летний юбилей его билет был подарок сюрприз.

Canada Goose купить в китае

обедающих, столпившихся в функциональный номер в отеле Vermont субботу вечером заплатил $ 86, чтобы попробовать дикую щедрот лесов и полей Вермонта.

В связи пищевых лесных чистой воды

Canada Goose купить в китае

Но в большем количестве городских избирательных участках, сопоставление Roadkill и изысканных ресторанов был неотразим. 'Отель Vermont будет служить меню RoadKill,' объявил журнал Time.

Муз мясо на обед пришел из небольшого животного выстрела незаконно и конфискованного Департаментом рыбы и дичи. Оставшиеся белок бобра, рыба, дичь была подарена охотников и рыболовов. Олени и лоси были забиты на государственном осмотрены бойню.

'Все, что вы собираетесь съесть был когда-то практически полностью уничтожена в Вермонте,' Рыба и дикой природе комиссар Луи Портер сказал толпе, обращаясь к исчезновению в 19-м и начале 20-го века много рыбы и дичи, вызванных вырубка лесов и запруживания рек, а также человека брать.

Хадсель Кобылы и 74 обедающих собратья были девять блюд и почти два часа в «Wild О Вермонт,' первая публичная дичью ужин в Берлингтон в современной памяти.

игра Дикие ужинов являются одним из основных продуктов деревенской жизни в сельской местности штата Вермонт, но мир церковных подвалах и дома приготовленные лося жаркое, казалось далеко от светящейся огней и клена и тоники джин мероприятия отеля Вермонт.

результат был карнавал для плотоядных, А вакханалия зверей, оргия органических (и местных, устойчивых) животных достаточно мяса диких животных, чтобы оставить даже спортивную, шесть футов 30-летний как Хадсель Mares плачущих дядя.

Республиканский кандидат в губернаторы Брюс Lisman, Вермонт родной, но давний обитатель Манхэттена, утверждал место, как это сделал Скотт щука Милтон, заядлый большой охотник игры, который сделал 11 поездок в Африку и расстреляли 50 видов животных.

Гости образцы предложений на Wild О Вермонт игры ужин в отеле Vermont в Берлингтон, в субботу, 7 ноября 2015. (Фото: МОНИКИ ДОНОВАН / для свободной прессы)

Если обедающих пришли ожидали душком мясо и странные, дикие ароматы, они были приятно удивлены. Лось и оленина, в руках опытного шеф-повара, оказалось, чтобы предложить прекрасную мягкую палитру, которая может быть окрашен сложными вкусами соленые и сладкие, кислоты и специй.

Лось на гриле блестели в демиглас соусе, мясо глубокой древесный коричневый рядом с измельченных Canada Goose купить в китае желтый картофель и молоди ярко-зеленый взбитую капуста с промышляют пандусов.

Многие обедающих были как Крис Капуто, рыболова и бывший охотник, знакомый с олениной с детства, но интересно, как опытный повар будет готовить дикую еду.

Ник Хадсель Mares считал опорный диск, предлагаемый сервером и покачал головой: 'Я слишком совершенна».

Валери Гамп, в возрасте 83, посещала свой первый Vermont Дичь обед, хотя она вспомнила столовой на жирафа, когда она жила в Кении. Фрэнк Стэнли Monkton ели пищу он помог обеспечить. Член совета директоров LCI и охотник, он застрелил дикую индейку в игре пирога.